KARS ESKİ KAŞARI

Türkiye’nin beyaz incisi Kars’ın meşhur mu meşhur tatlarından Kars kaşarının anlatmakla bitmeyen lezzeti kadar faydaları da saymakla bitmiyor.

Eski kaşar denilince akla Kars’ın eşsiz doğal güzellikteki yüksek yaylarından sofralarımıza gelen meşhur Kars kaşarının eşsiz tadı gelmektedir. Marifet peynircilik bu tadı sofralarınıza özenle ve hijyenik koşullarda üreterek mutfağınıza baş tacı ediyor.

Nedir bu güzelliğin sırrı?

Meşhur Kars kaşarı, Kars’ın yüksek yaylalarından elde edilip, organik üreticisinden sofralarımıza lezzet katan yolculuğu, eşsiz tadı, yapımındaki şirden mayasıyla adeta mücevher değerinde bir zenginlik sunar. 

Günde 2 dilim Kars kaşarını yediğinizde vücudunuzda ki değişikliklere inanamayacaksınız. Meşhur Kars kaşarı sütle beslenen ve otla beslenmeye başlamamış oğlakların midesinin dördüncü bölümünden elde edilen şirden mayası ile yapılmaktadır.

Geleneksel yöntemler ve geleneksel organik içerik ile üretilen peynirler şirden mayası ile doğal fermantasyonla hazırlanır ve probiyotik özelliğe sahiptir. Araştırmalara göre sağlıklı besinler ile kanser gibi bir çok hastalığa yakalanma riskiniz azalıyor. İçinde K2 vitamini bulunmaktadır ve bu vitaminin kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyen etkisi bulunmaktadır. Kahvaltı sofralarınızdan eksik etmemenizin bir diğer sebebi de Kars kaşarının ağızda dağılan lezzetidir ve Türk kahvaltılarına en güzel alternatiftir.

Kalsiyum ve protein açısından zengin olduğundan dolayı zayıflamaya da yardımcıdır. 1 ya da 2 dilim yarım kilo etten alınacak kalsiyum ve protein miktarına eş değerdir ve tokluk hissi vermektedir.

Taze kaşara göre daha az doymuş yağ içermekte fermantasyon süreci daha yoğundur ve bu sebeple  kalp ve damar hastalıklarında koruyucu ve önleyici etkiye sahiptir. Akciğer ve prostat kanserine yakalanma riskini azalttığı da bilinen gerçeklerdendir. 

Protein ve kalsiyum açısından zengin olmasından dolayı tansiyonu düşürür ve kemik erimesini engeller. Kas ve eklem rahatsızlıklarını iyileştirmeye yardımcıdır. Alzheimer hastalığının oluşmasını engeller. Kars kaşarı katkı maddesi içermediğinde içinde bulunduğu k2 vitamini sayesinde kalsiyumdan zengin yapısı, gelişime katkı sağlayan maddeleri, bebek ve çocukların vücut gelişiminde önemli rol oynar. A vitamini ve demir eksikliği çekenler doyurucu bir besin kaynağına sahip organik yapıda üretilen Kars kaşarını uygun fiyatlarıyla Marifet Peynircilik'ten temin edebilirsiniz.

Sofralarınızda birçok lezzete yardımcı Kars kaşarı mutfaklarınızda birçok şeye çok yakışır. Kaşar, omletlerinizde yumurta içerisine rendeleyerek tostlarınızda, çorbalarınızın üzerine, poğaçalarınıza, fırın yemeklerinize yemeğin yanındaki salatalara ve en çok sabah kahvaltılarına, meşhur Kars kaşarı sünen yapısı ve sapsarı rengiyle. Çok da lezzetlidir.